Setas: un manjar sostenible

El otoño no sólo tiñe de tonos pardos el paisaje, sino que trae a nuestros montes una gran variedad de setas y trufas, hasta el punto de convertir a Andalucía en la región europea con mayor biodiversidad micológica, con más de 2.500 especies de hongos, según el Inventario Micológico Básico de Andalucía (IMBA).  De gran […]